[제주도 흑돼지] 중문 돌담 흑돼지 - 살살 녹는 고기를 찾는다면 ~

안녕하세요 ! 작년에 제주도 여행갔던 곳이랍니다, 시간이 좀 지난 시점이라 포스팅을 할까말까 망설였지만, 아... 부산에서 제주 돼지고기를 먹었는데, 물론 거기도 맛있었지만, 여기 만큼은 도달하지 못했던 거 같았습니다. 그래서 기억을 끄집어내어서 포스팅을 하려고 합니다, 

제가 진짜 고기 킬러인데요. 와... 여기 고기는 정말 인생 고기라고 할 수 있어서 자신있게 여기를 추천해드려요! 저는 제주도 돼지고기를 처음 접한 시점은 고등학교 2학년 수학여행때 처음 먹었는데, 단체 여행이라 그런가 그때는.. 고기 껍데기에 털이 박혀있어서 너무 징그러워서 못 먹었답니다. 다시 제주도 방문했을 때는 그런 나쁜 기억을 고쳐줄 곳을 찾았고, 여기가 그곳인거 같습니다! ㅎㅎ 여기의 특징이라면 고기를 바싹 익혔는데도 불구하고 녹습니다. 겉이 빠삭한데 어떻게 부드러울 수가 있는거죠...? 제주도를 다시 간다면 여기 다시 가고 싶습니다... 강추 !

말로 설명하기 전에 사진한잔 보여드릴게요 ~

색깔 보시죠 ?

주소 : 제주 서귀포시 일주서로 909 1
영업 시간 : 매일 11:00 - 23:00
연락처 : 0507-1391-4619
단체석, 주차, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

** 주차 공간이 넓어서 주차 걱정 없이 방문하셔도 될 거 같습니다 :-)

중문관광단지와 인접한 곳이랍니다:-)

 

[메뉴]

각 매장의 사정에 따라서 다를 수 있다고 하니, 참고만 하시길 바랍니다 !

 

비가 오고 난 뒤여서 진짜 맑은 날씨로 촬영이 가능했답니다.

주차 공간 널널해요~

매장에 들어가자 마자 숙성시키는 기계를 보게 되는데요, 이걸 보니 뭔가 고기 관련 전문적으로 느껴져서 기대가 한껏 상승을 했답니다. 고기 숙성기계가 벽 한면을 이렇게 차지하는 걸 처음 접해봤거든요 !

매장 내부와 기본 음식 세팅 컷입니다.

제주도라는 특색 있는 곳이라 그런지 바깥에도 안에도 돌로 인테리어를 꾸며놨더라구요, 고급스러웠습니다 ~

주문하고 조금 기다리니 고기가 바로 세팅 시켜주더라구요, 고기를 확인시켜 주시고 초벌을 해주셨던걸로 기억이 납니다.(사실 기억이 정확하지 않아요ㅜㅜ..)

고기의 양을 보여주고 초벌해서 가져다 주신 거 비교샷

숯불 세팅하고 그 위에 고기를 배치하고 구워요~

숯불 위에 고기 세팅 ~

하 ~ 숯불향이 고기에 입혀지는 샷이죠~

나의 최애 고기 !!!!

 

포스팅을 하니 다시 먹고 싶어지네요.. 위에 GIF 짤을 봐서 보이다시피 겉이 빠삭해요! 그런데 녹아요.... 같이 간 친구가 몸매 관리하는 친구라 많이 먹는 편이 아니지만, 4인분 시켜서 먹었어요..하하 내가 거의 다 먹은 거 같아요... 그정도로 진짜 맛있었요 !! 다시 제주도 가면 여기 먼저 방문하여 위에 촉촉하게 녹여줄거예요, 눈이 즐거운게 무슨 소용인가요, 입맛이 즐거운게 최고지요~

 

항공샷-

제주도 글 포스팅하니 어딘가 떠나고 싶어지네요.. 돈 열심히 벌어야지....